Запечені свинячі ребра з кисло-солодкою глазур'ю. Метод повільного запікання у фользі.

Що знадобиться:

• Свинячі ребра — 1 кг
• Копчена паприка — 0,5 ст.л.
• Сушений часник — 0,5 дес.л.
• Сіль — 1 ч.л.
• Мелений чорний перець — 0,5 ч.л.
• М'яка гірчиця — 45 г
• Соус барбекю — 45 г
• Джем кизил-груша — 45 г

Суха суміш і маринад: з'єднайте гірчицю з усіма сухими спеціями — паприкою, часником, сіллю та перцем. Добре вимішайте до однорідної пасти.

Підготовка м'яса: щедро натріть пастою кожне ребро з усіх боків, не залишаючи непокритих місць. Щільно загорніть у фольгу і відправте в духовку, розігріту до 180°.

Глазур із джемом: поки ребра запікаються, приготуйте глазур: змішайте барбекю-соус із джемом кизил-груша YAGODAR. Кизил дає приємну кислинку, груша — м'яку солодкість. Разом вони створюють той самий баланс, який робить м'ясо незабутнім.

Фінальне запікання: розгорніть фольгу, рівномірно нанесіть глазур на готові ребра і поверніть у духовку ще на 5–7 хвилин. Режим гриль зробить поверхню карамелізованою та злегка хрусткою.

Подача: поріжте порційно, викладіть на тарілку. Подайте з додатковою порцією джему кизил-груша — він чудово доповнює як гарнір, так і м'ясо.

Замовляйте і готуйте з задоволенням!