Крокети з сиру в журавлиному джемі

Хрусткі сирні кульки з ідеальним соусом

Це той випадок, коли проста закуска перетворюється на щось більше. Ззовні — рум’яна скоринка, всередині — ніжний розплавлений сир. А разом із журавлиновим джемом від YAGODAR смак стає по-справжньому збалансованим: солоне + легка кислинка + делікатна солодкість.

Що знадобиться

• 2 яйця
• 2 ст. л борошна (приблизно 40 г)
• 5 г розпушувача
• дрібка солі 🧂
• 260 г сиру (чудово підійде сулугуні) 🧀
• 50 г панірувальних сухарів
• близько 300 мл олії для смаження
• журавлиновий джем YAGODAR

Джем без зайвого — без консервантів, барвників і глютену, зі зниженим вмістом цукру.

Як готувати сирні крокети

1. Спочатку підготуй основу: у мисці з’єднай яйця, борошно, розпушувач і сіль. Добре перемішай, щоб маса стала однорідною.

2. Сир натри на дрібній терці та додай до суміші. Перемішай ще раз — у тебе має вийти густа, пластична маса.

3. Злегка змасти руки олією та сформуй невеликі кульки. Кожну обкачай у панірувальних сухарях — саме вони дадуть ту саму апетитну скоринку.

4. Розігрій олію в глибокій сковорідці або сотейнику. Опускай кульки так, щоб вони повністю занурювались у жир. Готуй на помірному вогні до рівномірного золотистого кольору.

5. Готові кульки виклади на паперовий рушник — він прибере зайву олію.

З чим подавати сирні крокети

Подавай гарячими разом із журавлиновим джемом YAGODAR 🍒

Контраст смаків тут працює ідеально: ніжний сир і ягідна кислинка створюють той самий “вау-ефект”, заради якого хочеться готувати знову.

Збережи рецепт, щоб не загубити, і обов’язково спробуй — це швидко, просто і дуже смачно 😋