Запеченные свиные ребра с кисло-сладкой глазурью. Метод медленного запекания в фольге.

Что понадобится:

• Свиные рёбра — 1 кг
• Копчёная паприка — 0,5 ст.л.
• Сушёный чеснок — 0,5 дес.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л.
• Мягкая горчица — 45 г
• Соус барбекю — 45 г
• Джем кизил-груша — 45 г

Сухая смесь и маринад: соедините горчицу со всеми сухими специями — паприкой, чесноком, солью и перцем. Хорошо вымешайте до однородной пасты.

Подготовка мяса: щедро натрите пастой каждое ребро со всех сторон, не оставляя непокрытых мест. Плотно заверните в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 180°.

Глазурь из джема: пока рёбра запекаются, приготовьте глазурь: смешайте соус барбекю с джемом кизил-груша YAGODAR. Кизил даёт приятную кислинку, груша — мягкую сладость. Вместе они создают тот самый баланс, который делает мясо незабываемым.

Финальное запекание: разверните фольгу, равномерно нанесите глазурь на готовые рёбра и верните в духовку ещё на 5–7 минут. Режим гриль сделает поверхность карамелизированной и слегка хрустящей.

Подача: нарежьте порционно, выложите на тарелку. Подайте с дополнительной порцией джема кизил-груша — он прекрасно дополняет как гарнир, так и мясо.

Заказывайте и готовьте с удовольствием!